Etnobotani Pada Makanan Khas Suku Melayu Desa Bagan Punak Pesisir Kacamatan Bangko Kabupaten Rokan Hilir Provinsi Riau

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan etnobotani pada makanan khas Suku Melayu di Desa Bagan Punak Pesisir, Kecamatan Bangko, Kabupaten Rokan Hilir, Provinsi Riau. Penelitian ini menggunakan metode survey menggunakan pedoman wawancara dan tehnik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui observasi partisipan, wawancara mendalam, dan dokumentasi. Penelitian ini menemukan bahwa terdapat 11 jenis tumbuhan yang digunakan dalam pembuatan makanan khas Suku Melayu di Desa Bagan Punak Pesisir. Tumbuhan tersebut dikategorikan menjadi 7 famili. Penggunaan tumbuhan dalam makanan khas Suku Melayu di Desa Bagan Punak Pesisir menunjukkan adanya hubungan erat antara budaya dan lingkungan. Tumbuhan yang digunakan tidak hanya memiliki fungsi kuliner, tetapi juga memiliki fungsi kesehatan dan makna simbolis. Penelitian ini memberikan informasi penting tentang pengetahuan etnobotani Suku Melayu di Desa Bagan Punak Pesisir. Informasi ini dapat digunakan untuk melestarikan budaya dan tradisi kuliner Suku Melayu, serta untuk mengembangkan potensi wisata kuliner di desa tersebut.