Peramalan Produksi Roti Tawar Dengan Metode Simple Moving Average Dan Single Exponential Smoothing (Studi Kasus Di Pabrik Roti Mega Bakery)

Seftiananda, Tisa (2022) Peramalan Produksi Roti Tawar Dengan Metode Simple Moving Average Dan Single Exponential Smoothing (Studi Kasus Di Pabrik Roti Mega Bakery). Diploma thesis, Universitas Lancang Kuning.

	Text 1855201039_BAB-I_VI_DAFTAR-PUSTAKA.pdf Download (2MB)
	Text 1855201039_BAB-II_sampai_SEBELUM-BAB-TERAKHIR.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Pendayagunaan teknologi dalam berbagai bidang khususnya perekonomian baik skala kecil ataupun besar telah memegang peran yang sangat penting. Tentunya komputer menjadi bagian dalam mempermudah penyelesaian sebuah pekerjaan tak terkecuali bagi Mega Bakery sebagai industri yang bergerak di bidang makanan selama kurang lebih 12 tahun didaerah rumbai yang pendistribusiannya telah mencakup luar kota. Dalam bidang makanan pastinya tidak terlepas dari konsistensi dan kualitas produk yang ditawarkan. Roti tawar merupakan salah satu produk yang selalu diproduksi oleh Mega Bakery. Memproduksi dengan jumlah konsisten namun barang retun yang kembalipun tidak sedikit yang membuat instansi cukup kewalahan dalam mengatur jumlah produksi roti tawar dikarenakan haruslah mendistribusikan secara merata.Untuk dapat menyediakan jumlah produksi yang tepat, peramalan produksi roti tawar menggunakan metode Simple Moving Average (SMA) dan Single Exponential Smoothing (SES) didapat hasil peramalan untuk bulan Januari 2022, metode SMA dengan nilai move 3 adalah 21622,67 sedangkan SES dengan alpha 0,2 mendapatkan hasil 21105,89 dengan masing – masing akurasi 88% dan 88,69%. Dari kedua metode tersebut sama - sama menghasilkan akurasi tertinggi pada bulan April 2021 dengan nilai 99,88% dan 99,26%.

Actions (login required)

View Item